پایگاه خبری تحلیلی ایراسین، در سال ۲۰۲۴ قیمت جهانی مواد غذایی روندی افزایشی داشت و برخی آیتمها رکورد چند ماهه را شکست. براساس دادههای جمعآوری شده توسط سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد، فائو، در ماه اکتبر قیمت کالاهای اساسی غذایی به بالاترین حد خود از آوریل ۲۰۲۳ رسید. شاخص قیمت مواد غذایی فائو که قیمت ۵ سبد غذایی غلات، گوشت، لبنیات، روغنهای گیاهی و شکر را رصد میکند، در ماه اکتبر ۲ درصد افزایش یافت. بیشترین افزایش مربوط به روغنهای گیاهی بود.
تحلیلگران میگویند فاکتورهای طرف عرضه، که از چالشهای آب و هوایی تا حمل و نقل را دربرمیگیرند، اصلیترین محرک این افزایش قیمتها بودهاند. شاخص فائو، قیمتهای کالاهای خام را اندازه میگیرد، نه هزینههای خردهفروشی را، اما این افزایش قیمتها همچنان بر مصرفکنندگان اثرگذار خواهد بود. کارشناسان صنعتی در گفتوگو با CNBC پیشبینی کردهاند چند آیتم کلیدی غذایی در سال ۲۰۲۵ همچنان به افزایش قیمت جهانی خود ادامه میدهند:
۱- روغن پالم و سایر روغنهای گیاهی
به گفته چیانگ کانگ وی، کارگزار کشاورزی در شرکت خدمات مالی «استونایکس»، افزایش تقاضای جهانی همزمان با محدودیتهای عرضه، باعث افزایش قیمت روغنهای گیاهی میشود که روغن پالم در صدر آنها خواهد بود. بر اساس گزارش واحد تحقیقات شرکت «فیچ سولوشن»، پدیده اقلیمی «ال نینو» در اواخر ۲۰۲۴ بر کشت پالم در اندونزی به عنوان بزرگترین تولیدکننده دنیا اثر گذاشت. همچنین انجمن روغن پالم اندونزی اعلام کرد تولید داخلی این کشور در ۸ماه نخست ۲۰۲۴ با کاهش حدود ۵ درصدی در مقایسه با همین زمان در سال قبل، مواجه بوده است. چیانگ به CNBC گفته: «این موضوع به خاطر اینکه اندونزی از روغن پالم برای تولید سوخت زیستی استفاده میکند، پیچیدهتر میشود و عرضه را محدودتر میکند.» به گفته کارگزار استونایکس، روغنهای گیاهی دیگر مثل روغن کلزا نیز در نتیجه چالشهای مشابه در عرضه، گرانتر خواهند شد.
۲- گوشت گوساله
به گفته استفن نیکولسون، استراتژیست بانک «رابوبانک»، در نتیجه خشکسالی در دشتهای جنوبی ایالات متحده و کم شدن محسوس تعداد گله، قیمت گوشت گوساله افزایش یافته است. پرورش دام که به میزان بارندگی برای تولید خوراک دام بستگی دارد، به علت خشکسالی در معرض آسیب قرار گرفته است. در دورههای خشکسالی که تولید علوفه برای دام کاهش مییابد، تولیدکنندگان مجبور میشوند خوراک دام را از جاهای دیگر تامین کنند و یا اندازه گلههای خود را کوچک کنند که همه اینها به بالاتر رفتن هزینهها منجر میشود.
ایالات متحده بزرگترین تولیدکننده گوشت گوساله دنیا و جزو اولین صادرکنندگان آن است. اطلاعات شرکت نرمافزار و دادههای مالی «فکتست» نشان میدهد معاملات آتی گوشت گاو پرواری در بورس کالای شیکاگو با افزایش ۱۶ درصدی به هر پوند ۲.۵۹ دلار رسیده است. رابوبنک و «هیات توسعه کشاورزی و باغبانی بریتانیا» هر دو انتظار دارند کاهش جهانی تولید گوشت گوساله، قیمتها را در سال ۲۰۲۵ همچنان بالا نگه دارد. تحلیلگران رابوبنک در گزارش تازهای اعلام کردهاند «کوچک شدن گله در چهار کشور بزرگ تولیدکننده گوشت گوساله، به اولین کاهش جهانی عرضه بعد از پاندمی کرونا منجر شده است.»
۳- قهوه و کاکائو
متیو بیگین، تحلیلگر کالاهای اساسی در شرکت پژوهشی BMI که زیرمجموعه فیچسولوشن است، معتقد است بازارهای شکر، قهوه و کاکائو بیش از سایر کالاهای اساسی با ابهام قیمتی مواجهند. بیگین میگوید در حالی که قیمت قهوه و کاکائو در شاخص فائو منعکس نشده، اما این دو کالای اساسی «با بیشترین ریسک» مواجهند. بر اساس گزارش BMI، آبوهوای نامطلوب در برزیل به عنوان تولیدکننده کلیدی قهوه، قیمتها را در بازار بالا برد. همچنین نگرانی در مورد بارندگیهای سنگین و کیفیت پایین دانه کاکائو در ساحل عاج که بزرگترین تولیدکننده این کالاست، فشارهای قیمتی را زیاد کرده است. شرایط سخت آب و هوایی و آفتها، تولید در غرب آفریقا را که تقریباً ۷۰ درصد کاکائو جهان را تامین میکند، تحت تاثیر قرار داده است. اگرچه قیمتها نسبت به بالاترین رکورد اندکی کاهش یافته، اما معاملات آتی کاکائو همچنان بالاتر از حد معمول است و در بورس بین قارهای ایالات متحده با قیمت ۹۴۲۵ دلار در هر متریک تن معامله میشود. تحلیلگران انتظار دارند قیمت کاکائو تا چند ماه آینده از هر تن ۱۰ هزار دلار هم عبور کند.
۴- میوه و سبزیجات
برادلی ریکارد، استاد اقتصاد کشاورزی و موادغذایی در مدرسه مدیریت و اقتصاد کاربردی چارلز دایسون، معتقد است یکی از دستهبندیهایی که در نتیجه سیاستهای رئیس جمهور جدید آمریکا بهشدت تحت تاثیر قرار خواهد گرفت، میوه و سبزیجات است. ریکارد میگوید: «شرایط وقتی پیچیدهتر میشود که تحولات سیاسی دیگر، بر عرضه نیروی کار کشاورزی در ایالات متحده اثر بگذارد.» منظور او، تصمیم ترامپ برای اعمال ۱۰ درصد تعرفه اضافه بر کالاهای وارداتی از چین و ۲۵ درصد تعرفه بر کالاهای وارداتی از کانادا و مکزیک است؛ تصمیمی که ایالات متحده به طور خاص، بیشتر از این موضوع ضربه خواهد خورد. بر اساس آخرین دادههای وزارت کشاورزی آمریکا، در سال ۲۰۲۲، مکزیک ۶۹ درصد واردات سبزیجات و ۵۱ درصد واردات میوه تازه آمریکا را تامین میکرد. طبق دادههای دانشگاه کالیفرنیا، مکزیک همچنین تامینکننده کلیدی طیفی از محصولات مثل آووکادو، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای و توتفرنگی آمریکاست. ریکارد میافزاید: «آن دسته از مواد غذایی که در داخل تولید نمیشوند، با بیشترین افزایش قیمت مواجه خواهند شد.»
جوزف گلابر، محقق ارشد «موسسه پژوهشی بینالمللی سیاست غذا»، معتقد است از سرگیری جنگ تجاری با چین پس از روی کار آمدن ترامپ، تجارت محصولات کشاورزی را با اختلال گسترده مواجه کرده است. او معتقد است در صورت تلافی چین، قیمت دانه سویا، مرغ و گوشت در نوسان خواهد بود.
منبع: CNBC
ارسال نظر